2018年1月19日 星期五

科技x糧食:推行基改食物會不會有風險?【STS期末作業】


作者:陳仕偉、陳凱璿、莊皓緯、葉宇婕、鄭絜文、范雅晴、余青樺|政治大學科技管理與智慧財產研究所碩一研究生  此為「科技與人文」課程作業,歡迎參考,但不宜用於引述。


前言:被隱藏的事實

人們對於科技的操控能力越來越強,甚至已經可以利用科技改造動植物的基因,再利用基改的動植物從事實驗或是提供糧食。儘管這樣的進步帶給人類社會許多好處,但是也越來越多人開始探討,這樣的進步是否有看不見的危害呢?

支持的人認為不應該阻止科技進步的腳步,認為科技進步可以對人類社會帶來福祉。反對的人則是認為不應該使用基因科技改變自然環境的法則,兩造說法各有其立場,處於科技變遷快速世代下的我們,應當如何應對呢?

人們對於科技帶來的風險態度,究竟是抱持著怎樣的看法?根據財政部及農委會的資料顯示,106年1月到11月的黃豆進口量為237萬公噸,其中基因改造的黃豆有227萬噸,佔了進口黃豆的96%。然而,仔細觀察市面上的黃豆製品,卻超過半數標示為「非基改黃豆」製造。如此弔詭的現象背後隱藏了人們對於基因科技的態度,若是人們真的不在乎基因科技帶來的危害,為什麼明明進口了超過九成的基改黃豆,但是市面上卻充斥著非基改食品呢?

再討論此議題前,我們先來聽聽不同民眾的反應。一位經銷商(台灣主婦聯盟生活消費合作社主管)認為,基因改造對於自然社會屬於根本上的破壞,違反了原先的運行法則,目前科學界尚無明確的證據證明基改食品對環境及人體無害。她覺得大家應該不用太過擔心。

一位生技公司的臨床試驗專員認為,基改是在風險與利益之間取得平衡的事情。他覺得,要解決糧食問題就要承擔風險。一位陽明大學教授提出,

人類很多偉大的成就,或許就是來自於自身的不完美。所有pathway都是networking,當你改變某段基因表現量,是否會造成不想要的副作用呢?再者我們目前有很多傳統遺傳方法改良,這些東西已經吃了幾百年,並沒有問題,我們為何要捨近求遠?
一位茶工廠老闆則提出,對農民來說,若基改可以減少蟲害、增加農作物產量,也是種增加收入的方法。他認為,經濟收益明顯,就應該勇於嘗試。

一位茶園農民則表達相反意見:「聽早餐店的老闆娘說基改很壞,對人體傷害很大!所以就算可以增加收入,也不想做沒有良心的事業!」

一位街頭採訪的女性消費者則認為,食用基改產品對於人體上無即時的危害,不會刻意避免食用基改食品。無形中我們可能也吃進了很多基改食品,無法完全阻隔。但是為了社會的整體福利,認為動物實驗還是有其必要性。

一位研究生提出,現在各國的法規還沒有確切的界定基改,而且實驗資料量的不足很難說基改是否有害或無害。

一位血癌病友憂心指出,我覺得基改才出現不久,我不確定他對人體是否有害,但我個人認為越偏離自然的事物越危險!關於動物基改,雖然對動物很殘忍,但是相較於直接用人類做實驗,兩權相害取其輕。很多藥物的研發在進入臨床實驗前都先用動物做實驗。

他的母親補充:「在我兒子化療期間自製雞精用的雖沒有特別挑選沒有基改過的雞,但也都想向較有信譽的商家作購買。因為自己本身吃蛋奶素的關係,所以去超市挑選豆類食品都會特別注意買飛機改的,感覺較安全。」



正方論點:這是弱肉強食的世界

首先,需認清一個事實,人類在情感、思考、自我意識等方面優於其他動物,因此當今的社會由人類在主導。當一切以人為本出發時,在我們討論基因改造動植物時,不該將「人」抽離而單純討論基因改造動植物,否則顯得過於虛偽,失去意義。亦即,若這個世界只存在動物和植物,何以談論「保護」動物植物?一切將回歸弱肉強食的世界。

基因改造的實驗在科技進展上有其必要性。舉活體實驗為例,目前尚無替代方案完整取代活體實驗,若不使用活體實驗,科技的進步將停擺。科技進步是整體社會的福祉,因此若不使用基因改造的方式做活體實驗,將有更多人成為受試者。在找到替代方案前,有多少人命需被犧牲?

利益一:經濟面-對消費者、企業與社會有利

對於耕作者而言,如同大家所熟知的,可以藉由改變物種生長特性,如針對特定的病蟲害改變基因等增加作業效率,以改變以往耕作者普遍收入低落的問題。

企業亦可以藉由掌握基改種子獨佔市場並以高價售出、控制品種生命週期如將絕種基因加入基改作物中,使作物僅能繁衍一次。廠商因而能不斷販售新作物種子等方式,不斷的開拓新市場再從中獲取高額利潤。基改也成為企業克服進入新市場障礙的契機,如:nars 為進入中國市場而接受動物實驗。

就社會面而言,基改技術可以改變作物特性,如:使其能在嚴峻的環境中生長,或是在作物中加入較多的營養素及生命週期以增加產量;甚至可以解決因貧富差距擴大帶來的飢餓問題。

就環境面而言,使用基改作物可以降低農藥的噴灑,減少農作物對於環境土壤的危害。整體來說,基改技術在經濟方面帶來許多正面影響。

利益二:醫療面-造福更多生命

醫療的革新,影響了整個人類進步。基因工程的科技突破,也讓醫療上有更多的應用可能性。實驗上,需要大量的重複試驗,外加實驗組和對照組,相同病徵的動物有大量需求,利用基改能更容易取得樣本,提高實驗的精準度、加速成果發生,減少實驗所需的成本和動物數。

藥物和防疫上,由基改動物之產製技術平台,以基改禽畜作生物反應器,生產藥用蛋白,彌補自然情況生產緩慢和數量不足,讓多數人使用。器官移植上,從其他人或動物移植,往往都會有排斥現象,使用以接收移植者基因做客製化改造後的器官,大大降低術後的風險,減少後續醫療資源的浪費。

那位血癌病友也表示:「動物實驗雖然對動物很殘忍,但是相較於直接用人類做實驗,兩權相害取其輕。況且很多藥物的研發在進入臨床實驗前都先用動物做實驗。」醫學的進步,並非僅有助人類壽命的延續,動植物亦為受益的對象,單一實驗中常能夠有多方面的應用。

利益三:方便性-基改作物有高度營養,減少食物浪費

基改食物研發的初衷之一為提升作物之附加價值,給予人們充足的營養,甚至能帶給人們方便。以黃金米為例,其轉殖胡蘿蔔素基因至米中,可以幫助落後國家之兒童攝取足夠的營養。近來,有愈來愈多基改作物被證實是有高度營養價值且對人體有益的,如基改番茄之維他命E含量較一般番茄高出約五倍、基改馬鈴薯可降低致癌物丙烯醯胺含量。

除此之外,基改食物亦能解決食物保存之問題,帶給人們方便性。Okanagan Spacial Fruits公司研發一種不會褐變的蘋果。如此一來,人們不必再將切好的蘋果泡鹽水即可帶著出門,其甚至能減少人們因外觀變質而浪費食物之狀況,蘋果內的抗氧化更不會因為褐變而喪失。

食用基改產品對於人體上無即時的危害,不會刻意避免食用基改食品。另外,一位有機農民表示:
「當初從科技業回歸農田,目的就是為了讓消費者在餐桌的食材上,有多一種選擇。若台灣開放種植基改作物,願意嘗試生產爭議性較低的品種,降低科學上已證實對人體、環境有害的農藥使用,而農民端有義務將食品的來源標示清楚,供消費者選擇。」
現今人口數逐漸爆炸,帶來糧食短缺問題。基改作物可以利用高度的營養與方便性,為人民帶來福祉。

反方論點:人性本惡,物競人擇過度理想

隨生物科技快速發展,基改不再是那遙不可及的夢,如今就在你我的餐桌。但我們享受基改的帶來的好處,同時承受相當程度的風險。很多被基改的動物,純粹滿足人類。然而,「萬物皆平等,動植物皆有生命。」人類一昧地為了自己,突破跨物種基因交換限制,修改基因序列,創造新品系。長期下來,打亂千百萬年的生態鏈。


基改專家是否能扮演上帝,主宰著動植物的生命?「物競天擇」,在這些專家下變成「物競人擇」,似乎有點太過自私。基因食品這幾年大量生產,食用時間還很短,目前還沒有問題。但時間長了,又如何證明基改物種不會牽連到人們?最近科幻電影《獵殺星期一》(What Happen to Monday),就以啟示錄的方式,警告實用基改動食物多年後,人類生出多包胎,最後政府決定推動一胎化政策,只留老大,殺掉所有兄弟姊妹。

風險一:經濟面-只是成為資方的印鈔機

台灣主婦聯盟生活消費合作社主管提到:「基因改造食品可能讓大企業控制基改種子,這牽涉到了公平貿易的問題。基因改造的專利權皆把持在大公司的手上,能夠獲得授權的都是有能力付出高額權利金的企業。此一行為加劇了貧富差距,而無法讓真正需要基改種子的人們使用。

我們其實不缺少食物,需要思考得是我們的食物該如何的作分配。各國對於法規的規範訂治尚未詳盡,各種檢驗方式也是尚無完整規範。實際上,我們都還不明白基改產品對人類到底會不會帶來危害,只能說就目前的狀況還未發生。在這樣的情形下一直食用基改的作物在十年、二十年之後會帶來什麼樣的影響,是十分令人擔憂

風險二:醫療面-物競天擇、物競人擇?

近年來,利用基因轉植作物、生產人類醫療用之生技藥品已經成為一股風潮。不論是用於器官移植,或是作為疫苗、凝血因子等。都廣泛使用。2016年3月,美國天普大學(Temple University)的研究團隊成功地把 HIV 的 DNA 從被感染的人體免疫細胞上移除,使愛滋病的根治終於露出一線曙光。

也有人用來研究「翻製」猛碼象,或者編輯雞的基因,擬回像其先祖恐龍的生物等。2015 年 12 月中國廣州中山大學的副教授黃軍就,進一步把這項技術用來編輯人類的胚胎基因。論文發表後,在全球引發了倫理爭議。

以上,看似對人類的未來有很多幫助,但著實產生相當多問題。做出來的胚胎是否是同一個體?父母是否有權利決定它的基因?將來
是否會產生副作用?根據一位陽明大學教授表示,生物體中都是由很多作用鏈組成,所有pathway都是networking。當改變某段基因,都可能造成不想要的副作用。

這些副作用難保不會對人體造成影響,輕微的是過敏,嚴重可能會休克。這樣的情形下貿然使用基改的產物,在之後會帶來什麼樣的影響並不清楚。以目前的醫療技術來說,開發出一個人類胚胎並不是遙不可及的夢:但這是我們想要的嗎? 

風險三:方便性-以人為本的自私理由

為了種植或是養殖上方便,我們將物種進行統一標準化。這樣子我們降低的物種的多樣性,讓本來可以發展出不同樣貌的生命變成了統一的商品。我們為了方便所產生的後果就是風險增加。在每個個體都一樣的環境只要遇到一項疾病就會大規模的死去。我們可能會在一個意外中,就直接導致一個物種的滅絕。

大多數為了抗藥性而生產的作物,讓我們過度的使用農藥或是除草劑導致抗藥性的增加;接下來為了達成同樣的效果,又必須加倍的使用更加強效的藥劑。如此的周而復始下去,會導致土壤、植物、甚至是生態的汙染,造成無法抹滅的後果。

動物方面為了養殖容易,常常可能過度的養殖。動物的養殖產生出溫室氣體,以及其他污染等,同樣的會加劇環境負載。人類的貪婪終究會反噬自身


五、合方觀點:

在面對一個未知且新興的議題時,我們往往透過傳播媒體、學者及政府等管道來認識這項新事物。在這樣單面向的資訊傳遞上,也漸漸建立了我們的認知與想法。然而這樣的做法卻是將「風險評估」與「風險溝通」分開。
何謂風險?風險係指採取某種行動或不行動時,可能獲得或失去的價值,其可被量化為具有不確定性的影響。風險評估則是根據所有科學資訊進行評估,所能得到最大可能風險的結果。「風險溝通」則是不斷交流風險評估結果與風險管理措施相關的資訊與意見。

基改議題的風險溝通危機

從上述風險的解釋我們可以發現,基改議題即為一個具高度不確定性的爭議科技。雖然學界、政府已對基改議題做了「自然科學」的風險評估。但很明顯地,這不足夠解釋其所帶來的「不確定性」。因此,我們應該進行更具開放性、社會科學性及個人實際生活需求滿足的風險評估。

現代社會對於基改議題的了解,是我們透過單方管道以被動形式接受後所形成的認知,且不包含基改要解決問題的其他選擇方案之資訊,然而在這種基礎下建立的風險評估並不完整,有失其正當性。面對具有高度不確定性且複雜的議題時,我們應該發展一個開放、多元的風險溝通。

我們可以透過以下幾種媒介來達成:技術官僚、科學群體、社會運動團體及大眾媒體。技術官僚對技術風險的認知,往往影響科技政策的走向,間接影響大眾的思考。科學群體根據不同專長,提供不同量化的客觀佐證。社會運動團體提出跳脫政治利益和科學的立場,挖掘潛在風險。大眾媒體則應提供多元模式的溝通平台和訊息傳遞,引發大眾的溝通,佐以社會現況的資訊,連結民眾生活模式。

透過上述各媒介的交互作用,人們將會漸漸產生對於科技新的認知與理解,進而發展科技與社會的關係,此為科技建構論的觀點。

達成自主的風險觀點

民眾若能暴露在這樣透明、多元、開放的基改議題下,就能進行有效的風險溝通。一來能夠加深民眾對於此爭議議題的全面性認知;二來民眾也能將這些知識內化後形成自己的判斷。有了正當性的風險評估與風險溝通後,民眾對於基改議題的爭議就不只是從哪個報導、哪個親戚聽來的話,僅局限於一個狹小的面向;非他人觀念的多選一,而是有自身的看法與批判,並做出「選擇」。

結論:全方位的平等對談

在良好的風險溝通之後,社會大眾建構了對於風險的認知。此時再重新檢視處於這樣科技發展的過程,大眾對於經濟面、醫療面、方便性的「風險」與「選擇」又會是什麼呢?

答案可能是以人為本,也可能回歸物競天擇,抑或是跳脫了現今思維,無法以任一角度決定社會大眾對於風險權衡之後的選擇是什麼。選擇基改需要承擔健康、環境、倫理的壓力;不選擇基改人類會有飢餓、營養不良、研究不便利的可能性。

答案可能是,在社會大眾有良好的風險評估、溝通之後所判斷出的結果,是一個全民在經過全方位的平等對談之後所選擇的社會,而非由少部分權力組織主導的意見。這樣的社會才能成熟到足以承擔科技發展風險的社會,也是我們所樂見的家園。

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